Moin, ich bin Lotti - geboren 1988 direkt an der schönen Schlei in Schleswig. Nach der Schule habe ich eine Ausbildung zur Industriekauffrau gemacht und viele Jahre in diesem Beruf gearbeitet. Doch 2015 zog es mich hinaus in die Welt: Zuerst für ein Jahr nach Neuseeland, anschließend zwei Jahre nach Australien. Dort begann ich zu backen und den Kuchen zu verkaufen - zunächst nur, um mir was dazuzuverdienen. Doch schnell wurde mir klar: Das ist mehr als nur ein Hobby, das ist meine Leidenschaft. 

Zurück in Deutschland beschloss ich, alles auf eine Karte zu setzen, begann meine Ausbildung als Konditorin und machte 2023 meinen Meistertitel.

Heute lebe ich wieder an der Schlei und backe mit viel Liebe, Kreativität und dem Anspruch, jede Torte zu etwas Besonderem zu machen. Nebenberuflich erfülle ich mir damit meinen Traum.